Leckeres Fingerfood für unterwegs: Kräuterbrotschnecken

Zutaten für 16 Stück:

Für den Hefeteig:

600 g Mehl

200 ml lauwarmes Wasser

100 ml lauwarme Milch

50 ml Olivenöl

1 Pck Trockenhefe

1 Prise Zucker

1 TL Salz

Für die Füllung:

100 g weiche Butter

1 EL gehackte Kräuter

1 Knoblauchzehe

Salz

100 g geriebener Käse

Zubereitung:

+ Bereite als erstes den Hefeteig zu: Verknete dazu alle Zutaten miteinander und lasse den Teig abgedeckt für 2 Stunden ruhen.

+ Verrühre für die Füllung die Butter mit den gehackten Kräutern. Schäle den Knoblauch und presse ihn zur Butter. Würze die Kräuterbutter mit etwas Salz.

+ Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.

+ Rolle den Hefeteig dünn zu einem Rechteck aus.

+ Bestreiche den Hefeteig mit der Kräuterbutter und verteile den Käse darauf.

+ Rolle nun den Teig von der langen zur gegenüberliegenden Seite auf.

+ Schneide die Rolle in 16 gleich große Stücke. Verteile sie auf die gefetteten Mulden einer Muffinform.

+ Backe die Kräuterschnecken für 30 Minuten goldgelb.

Blitztipp: Spar dir das Hefeteig selber machen und nimm fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal.